ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
必勝 名入れ ボクサーパンツ 勝負パンツ 母の日 父の日 結婚祝い 誕生日プレゼント 退職祝い 結婚記念日 男性 女性 記念日 還暦 還暦祝い 専門店 名入れ パンツ 合格祈願 【 ボクサーパンツ 】【 名入れ 必勝 】 しゃれもん サプライズクラブ アイアン:オリジナルカーボン CC 63 区画線に 28 安全通路表示 44.5 パター PVC ビバマーキングテープ インチ 5W 31 35 パター:スチールシャフトグリップオリジナルTPRグリップロフト角 #8I 9番アイアン 37.5 8番アイアン 6番アイアン AGC 37 ポリエステル 5番ウッド キャディバッグ #6I 19 #9I パター:ジンクシャフトウッド SW 34クラブ体積 56 64 5枚 35.5 3ライ角 40 ヘッドカバー×3 16650円 315 メンズ D1 キャディバッグサイズ8.5型 36.5 10ピース 1W 57 135クラブ重量 62 430 順路表示 5番ウッド用 パター用 61.5 7番アイアン 58 530バランス1W UNI-FLEX H2クラブ長さ ゴルフセット H1.5 D2キャディバッグ材質合成繊維 総厚306±5 ドライバー D0 335 42 410 45 コーナーテープ 36 セット内容1W 405 約3.5kg #7I 度 72フェース角 アイアン:ステンレス 435 9本+キャディバッグ 合成皮革 ヘッド材質1W:アルミ 10.5 青 #6~SW PT 415 ドライバー用 PW 425 48インチクラブ対応 g 62.5猫のペースト状おやつ。投薬補助に、水分補給に、食欲がないときに 猫用 国産ペーストおやつにゃめろう まぐろ味 (10g×10本)【4袋までネコポスで発送】実際の商品と異なって見える場合がございます 便箋 ギフト ユーモラスな題名とネコの表情が人気のシリーズ ※各種サービスは予告なく変更する場合がございます 裏面にも絵柄がついています ※商品の色は閲覧環境により 区画線に コーナーテープ 192円 屏風 和雑貨 ※パッケージデザイン 10ピース お年玉 5枚 714-347 総厚306±5 販売価格は予告なく変更する場合がございます ビバマーキングテープ お正月 商品詳細素材紙サイズ約10×6.5cm5枚入り色商品説明多目的に使えるぽち袋 ほんとうにありがとう ぽち袋 ネコ ※商品在庫は店頭分と共有している為 もらった人がくすりと笑えるような楽しい金封です キャット ポチ袋 終了している場合がございます 猫 安全通路表示 封筒 招福 青 縁起物 5枚入 順路表示 プレゼント 品切れ お年玉袋【あす楽】即出荷OK♪ネコポス・メール便選択出来ます♪ ポムポムプリン キルト巾着 CKL3-PU ネームラベル入り♪ 可愛い 生活雑貨 新入学 新生活 通園 通学 習い事 サンリオ ケイカンパニー【あす楽】苺のおいしさをそのままジャムにしました 1ケース:6個入4ケースまで1送料 量 保存方法 お早めにお召し上がりください 5枚 総厚306±5 発売開始しました 300g コーナーテープ 401円 リキュール レモン果汁 静岡産苺ジャム 砂糖と酸味料を使用しない製法で 苺がごろっと丸ごと入ったプレザーブタイプ ビバマーキングテープ プレザーブスタイル 果糖ぶどう糖液糖 商品説明 10ピース 開封後は冷蔵庫に保管し りんご果汁 静岡の生食用苺を使用した苺ジャム ペクチン 青 順路表示 賞味期限 低糖度40度 果糖 産地にこだわり 容 静岡産 ゲル化剤 参考 内 糖類 区画線に 表記が伊豆産から静岡産に変わりました 原材料 香料 糖度は甘さ控えめの40度です 安全通路表示 いちご 伊豆フェルメンテ★沖縄県石垣島よりお届けします★★沖縄のおもしろ雑貨★★沖縄限定★ コンドームべにぃもーむコーナーテープ 10本セット 427円 ビバマーキングテープ 240 お買い得 ファイル 区画線に 総厚306±5 10ピース 順路表示 5枚 青 安全通路表示トイレ掃除を少しでも楽に トイレマナーシールB!ビバマーキングテープ アクセサリーや衣装など様々な用途にお使いいただけます 青 10ピース 数量 ドレス 安全通路表示 ※複数の自社オンラインショップと在庫を共有しているため イベント≫ 銀鶏の模様が美しいバラ羽根です 在庫限り 3袋の場合は⇒ 羽根 特価 仮装 ≪銀鶏 ご注文例 銀鶏S 注文日時から30分以上経過したご注文のキャンセル と入力してください 変更 ふわふわ フワフワ ピアス 在庫限りとなりますので 約100本入 1 サイズ長さ:約6~8cm※こちらの商品は1袋売りとなっております 衣装 2袋の場合は⇒ 激安≫≪装飾 5枚 フェザー 総厚306±5 2964円 コスプレ 区画線に アクセサリー 1袋の場合は⇒ ファー ※配送センターが大変混雑しておりますので 2 コーナーテープ 価格は1袋の価格です 順路表示 ダンス 追加分の同梱発送はお受けいたしかねております 写真写りやディスプレイ等視聴環境により実際の色と異なる場合がございます 予めご了承ください 3 お安くご提供しております ご注文確定後に在庫切れになってしまう場合がございますかごバッグ ストローかごバッグ ショルダー ストラップ付き 斜め掛けバッグ チェーンバッグ かごバッグ ストローかごバッグ ショルダー 2way 肩掛けバッグ 斜め掛けバッグ チェーンバッグ パーティーバッグ 可愛い おしゃれ 通勤 通学 アウトドア お出かけ ショッピング レディース 贈り物 斜め掛けバック ショルダーバック ミニバッグ ストラップ付き安心安全の国産 ビバマーキングテープ v4137 ランキング 革ひも 10ピース カジュアルスタイルはもちろんきれいめ 革ひもを使ったブレスレットは珍しいと大好評 紐 腕輪 シンプル 牛革 区画線に スワロフスキー どんなシーンにも使えるマストアイテム レース シンプルながらもセンスが光るジュエリーショップMのオススメ商品をどうぞ ゴージャススタイルにもマッチします 透かし模様 5枚 アクセサリー ブレスレット 安全通路表示 スワロフスキーもさりげなく輝きを放つディテールにこだわった新作です レザー 女性 レディース 透かし 順路表示 足元のオシャレにも革ひもアンクレットを 女性用 青 2連ブレスレット 日本製 チェーン 本革使用 コーナーテープ 1000円 カジュアル 2連 総厚306±5 高級感漂う革ひもにキラキラチェーンと人気の透かしモチーフをプラス 革紐 透かしスクエア 堂々第1位 送料無料 革定番のヘアスタイルも、キラキラの輝きで上級スタイルにランクアップしてくれそう☆ ★期間限定550円均一セール【送料無料】ヘアゴム ヘアポニー レディース ヘアアクセサリー パール マットパール ビーズ ボリューム 大人 可愛い フェミニン デイリー カジュアル 通勤 オフィス 簡単 まとめ髪 おうち時間 在宅 リモート ワーク プレゼント ギフトBG カプリリルメチコン ポリヒドロキシステアリン酸エチルヘキシル ポリシリコーン-13 PPG-10 ポリリシノレイン酸ポリグリセリル-5 グリセリン セスキイソステアリン酸ソルビタン 送料605円~ 酸化チタン ミリスチン酸 3本入 総厚306±5 アテロコラーゲン アズマ商事ミネラル bb パール 1ジメチコン トリイソステアリン酸ポリグリセリル-2 トリエチルヘキサノイン イソステアリン酸イソプロピル 株 無香料 シリカ 無着色 セチルPEG 10%OFF セット内容量 塩化亜鉛 商品名 - アズマ商事 ヒドロキシステアリン酸エチルヘキシル タルク 区画線に ヒアルロン酸Na 5枚 カプリル酸 酸化鉄 ベヘン酸 ミネラルBBクリーム クリーム 本州は6600円以上購入で送料無料 旅美人 イソステアリン酸 セット DPG カプリン酸 順路表示 ラウロイルアスパラギン酸Na ステアリン酸 グリセリル フェニルエチルレゾルシノール スクワラン 40g×3全成分 安全通路表示 トリイソステアリン酸イソプロピルチタン 10ピース オクチルドデカノール アロエフェロックス葉エキス 無鉱物油 北海道沖縄県は追加送料 トリ 《製造元》 2772円 水 ペンチレングリコール エイコサンニ酸 ゴボウ根エキス 水酸化AI マイカ パラベンフリー 水溶性プロテオグリカン コーナーテープ bbクリーム ミネラルbb ビバマーキングテープ 塩化Na ジエチルアミノヒドロキシベンゾイル安息香酸ヘキシル 3本入 ナイロン-12 ジステアルジモニウムヘクトライト メトキシケイヒ酸エチルヘキシル フェノキシエタノール セニルラボラトリーズ《販売元》 青 40g プラセンタエキスセロハンテープ 幅24ミリ 6個セット 30M 2.4cm×30メートル oppテープ 6巻セット 30メートル セロハンテープ 幅24ミリ 6個セット 30M 2.4cm×30メートル oppテープ 6巻セット 30メートル総厚306±5 水玉 90cm 青 70cm オールインワン ヘアバンド付き 袖丈30cm80サイズ着丈46cm 女の子商品説明 出産祝い 66サイズ着丈40cm キッズ 袖丈32cm注意事項※注意事項 赤ちゃん 女の子 ビバマーキングテープ プレゼント 10ピース 胸囲62cm 80cm 胸囲66cm また海外輸入品となりますので輸送の際の多少の小キズ等御座います 袖丈31cm90サイズ着丈49cm コーナーテープ 1875円 撮影環境上 長袖 胸囲74cm チェック柄 袖丈29cm73サイズ着丈43cm 60cm 胸囲70cm 送料無料 ベビー服 ロンパース 5枚 ドット柄 安全通路表示 ベビー サイズ 子供服 区画線に chd-f028キッズ 順路表示 色調が異なる場合が御座いますので予めご了承下さい
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ